Fideos Miso De Arroz Negro
Directions
Mix together miso paste, mirin, water, and sugar. Put in a small pot to boil for 2 minutes to cook off the alcohol. Take the pot off the heat.
Pan fry the mushrooms with oil for 5 minutes while preparing the noodles according to package instructions. Chop the green onions.
Mix together miso sauce, noodles, mushrooms, and green onions. Serve and enjoy!
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